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Beat Koellikers Weinempfehlung

La Nantaise Réserve 2012 AOC Muscadet

Wenn ich den Namen der Weinregion Muscadet höre, so spüre ich den Wind des nahen Atlantik in den Haaren und schmecke das Salz des Meeres auf der Zunge. Denn tatsächlich stehen die Reben dieser Region ganz im Westen Frankreichs, dort wo die Loire ins Meer mündet. Und man übertreibt nicht, wenn man sagt, der Muscadet ist eine Hochzeit zwischen Reben und Meer. Die Winzer haben zudem ein spezielles Verfahren entwickelt und lassen den Wein einige Monate auf der Hefe liegen. Damit gewinnt er zusätzlich an Komplexität.
Frisch und knackig ist schon sein Duft: man entdeckt die Aromen grüner Äpfel, von Zitronenmelisse und anderen Kräutern, dann Grapefruits, Birnen und sogar einen Hauch von Orangenblüten. Im Gaumen ist er trocken, und setzt das Aromenspiel mit einer frischen, knackigen Säure fort. Wer will schmeckt vielleicht auch den salzigen Geschmack einer Meeresbrise.
Kein Wein passt besser zu Meeresfrüchten, besonders natürlich zu Austern, als ein Muscadet. Aber probieren Sie ihn auch zu frischem, jungem Ziegenkäse. Sie werden Ihre Freude haben.
Mit seinen leichten 11.5% Alkohol ist er auch ein perfekter Aperitif- und Sommerwein.

Beat Koellikers Weinempfehlung

La Nantaise Reserve Muscadet Sur Lie 2012

Artikel. 0352412

Frankreichs erfrischendster Weißwein! Hier in einer großartigen, überaus aromatischen Interpretation aus dem Traditionsbetrieb der Familie Bougrier

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